“Vine sin nada y hoy doy empleo a los míos”: La historia de resiliencia y sazón de Doña Elena en Chicago

Cruzó la frontera hace más de dos décadas con una niña enferma y una maleta atada con mecate. Hoy, su restaurante en el corazón del barrio de Pilsen no solo deleita con moles y tortillas hechas a mano, sino que es un refugio solidario donde nuevos recién llegados encuentran su primer trabajo digno.








